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Nata
nella terra del nettare degli Dei,
Monica Faraoni crea un'azienda unica
con una filosofia produttiva basata su uno studio continuo
e sistematico dei terreni e dei vitigni, sulla conservazione
del patrimonio genetico e sulla valorizzazione del territorio.
L'Azienda Agricola Le Solive si fa apprezzare per i suoi
vini, tipica e assoluta espressione del territorio di
origine. In particolare con la Vernaccia di San Gimignano
viene estremizzato il concetto del monovitigno e delle
caratteristiche esclusive della terra di origine, San
Gimignano, unico luogo nel mondo dove può essere
prodotta. L'Az. Agr. Le Solive mantiene ancora una lavorazione
manuale dei vigneti con alcune innovazioni mirate a creare
vini di pregevoli caratteristiche. |
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